Sort

FS ID
FS 1357
VIDENSKABELIGT NAVN
Scientific name
Vicia lens syn. Lens culinaris
SUBSPECIES ELLER VARIANT
Subspecies or variant
ACC. DATO
acc. date
13-01-2024
DANSK NAVN
Danish name
linse
ACCESSIONSNAVN
Accession name
Anicia
CULTIVAR TYPE
Biological status
Ny/ukendt/undersøges (P)
SIDST RETTET
Latest update
18-01-2024
ANDEN ID
Other ID
FRØ/KLON
Seed/clone
Frø
PRIORITET
Priority
Ikke adoption
DONORÅR
Donor year
2024
DONOR LAND
Donor country
Sverige
OPRINDELSESLAND
Country of origin
Frankrig
HISTORIE
History
Gammel fransk sort. Nordisk Råvara skriver: "Denna sort av grön lins härstammar från den franska kommunen Le Puy-en-Velay i Loire där den får kallas puylins. Puylinsen har använts som en delikatess av framstående restauranger i hela världen och uppskattas för sin fasta textur och höga smak. Den gröna delikatesslinsen kokar inte sönder utan behåller sin fina form vid kokning. Den känns också lätt igen på sin unika, peppriga smak men får på våra breddgrader även en läcker gräsighet."
BESKRIVELSE
Description
Smukt marmoreret grøn-sort linse med en vegetabilsk aroma der trækker hvid peber og vådt græs ind. Kompleks, rustik smag med en eftersmag af peber. Meget anvendelig linse til salater og saucer. Også perfekt i gryderetter, supper eller malet til bøffer.
EKSTRA VIDEN
More knowledge
Wikipedia
BILLEDER
Images
Ingen billeder
Til liste