Sort

FS ID
FS 0786
VIDENSKABELIGT NAVN
Scientific name
Phaseolus vulgaris
SUBSPECIES ELLER VARIANT
Subspecies or variant
ACC. DATO
acc. date
12-12-2019
DANSK NAVN
Danish name
bønne
ACCESSIONSNAVN
Accession name
Prinsesse, høj
CULTIVAR TYPE
Biological status
Landrace, traditionel sort (L)
SIDST RETTET
Latest update
07-05-2020
ANDEN ID
Other ID
NGB18186
FRØ/KLON
Seed/clone
Frø
PRIORITET
Priority
Ikke adoption
DONORÅR
Donor year
2012
DONOR LAND
Donor country
Danmark
OPRINDELSESLAND
Country of origin
Danmark
HISTORIE
History
Indleveret til NordGen i 2007 under navnet Prinsesse, som en gammel sort, af Torben Jensen. Da der ikke er registreret mere end navn, har vi ikke kunnet opspore Torben Jensen for yderligere oplysninger om denne sort. NordGen gav denne sort til Frøsamlerne i 2012, i forbindelse med projektet "Ærter og bønner - genopdagelse af 28 gamle danske bælgfrugter".
BESKRIVELSE
Description
Bemærk at der er flere bønner der kaldes ’Prinsesse ’, men som er meget forskellige og har forskellige NGB nr. Ligner til gengæld Kjems pea bean, Major Cooks og Romme familiens stangbønne, til forveksling. Højde 2,5 – 3 m. Grøn/lilla melerede bælge, ret små flødefarvede/lilla melerede bønner. Frodig og rigt-ydende. Kan bruges som grøn bønne, koges som fuldmoden med eller uden bælg (bælgen har ikke stive fibre) eller bælges til tørrede bønner. De fuldmodne bønner kan bælges og kommes i fryseren uden blanchering. Velsmagende og meget umamismag. Udblødes 1-2 døgn, koges til de er møre, ofte kun 5 - 10 min. Til hummus, salater, gryderetter, m.m.
EKSTRA VIDEN
More knowledge
BILLEDER
Images
Frø:
Billede af frø
Plante:
Billede af plante
Til liste