Højbyhus er en økologisk butik, cafe og bageri, der traditionen tro åbner gårdspladsen til en stor grøn markedsplads. Der vil være salg af krydderurter, udplantningsplanter, Bigenheimer frø og selvfølgelig frøsamlerfrø.
Derudover vil der være levende musik, mad og alskens drikke. Butikken har sit faste udvalg af øko kød, grønt, mejeri- og kolonialvarer.
Tag naboer, venner og familie under armen, og få en hyggelig forårsdag.